Новости АПК

Новости АПК

07.10.2013

В России стремительно растет спрос на колбасу

С 2008 по 2012 год согласно новому исследованию «Анализ рынка колбас и мясных деликатесов в России» спрос на колбасы и мясные деликатесы в России вырос на 25 процентов.

Только в 2009 году было зафиксировано небольшое снижение, когда люди из-за кризиса экономили на дорогих продуктах, но потом этот показатель вырос.

В 2012 году Россия экспортировала 41,4 тысяч тонн колбас и мясных деликатесов. Основном импортером российских колбас стал Казахстан, в основном импортировались сосиски, полукопченые и вареные колбасы и сардельки.

Импорт колбасной продукции за этот период вырос на 33 процента, а основным поставщиком стала Испания.

В Украине не все так радужно. Украинцы предпочитают мясо колбасе. В первом полугодии Украина увеличила производство мяса на 9,3 процента, а производство колбасы осталось на прежнем уровне.

В 1991 году украинцы потребляли 28 процента мяса и 72 процента колбасных изделий.

В 2001 году потребление мяса и колбасных изделий составляло 50:50. В 2012 году потребление колбас составило 30 процентов, а мяса 70 процентов.

Источник: PigInfo

Последние новости