Новости АПК

Новости АПК

13.02.2014

Союз свиноводов предупреждает о подорожании сала

Из-за выявленного у европейских свиней вируса африканской чумы и запрета на продукцию оттуда на 50% подорожает сало, так как до 60% импорта свинины в Россию везли из Европы.

В прошлом году, до запрета, из Европы в Россию ввезли около 300 тысяч тонн свинины. Зависимость поставок оттуда — значительна. Многие мясоперерабатывающие предприятия в стране, в особенности в Москве и области, вообще никогда не работали с отечественным сырьем.

Руководитель Национального союза свиноводов Юрий Ковалёв считает, что следствием подорожания сала станет снижение импорта шпика и изменение рецептур — его перестанут использовать как удешевляющий элемент.

Источник: PigInfo

Последние новости