В РФ упала оптовая цена свинины разной категории. Традиционно она падает по окончанию сезона шашлыков и летних каникул, но в 2021 г. она снизилась всего на 0,19-1,17%. Большему ее снижению мешают вспышки африканской чумы свиней, зафиксированные в ряде регионов РФ. Они помешали росту производства свинины: сейчас он держится на минимальных за 15 лет значениях, сообщает Коммерсантъ.
Национальный союз свиноводов подготовил отчёт по оптовым ценам на свиней (137,25 руб./кг; -0,97%), полутуши (195,23 руб./кг; -1,17%) и окорок (259,75 руб./кг; -0,19%). В 2019-2020 гг. цены падали более ощутимо для потребителей. В Национальной мясной ассоциации ожидали их снижения еще в августе, так как в ряде регионов РФ ухудшилась погода и приготовление шашлыков стало невозможным.
Высокие цены на свинину Юрий Ковалёв, гендиректор Национального союза свиноводов, связывает с АЧС. Из-за вспышек заболевания на свинофермах в общем уничтожили 700 тыс. голов. К 1 августа объем реализации животных на убой вырос на 1,7%, но производство все равно продолжает оставаться самым низким за последние пятнадцать лет.
Кроме того, свою лепту в общую картину вносят избыточные мощности, которые есть у крупных фирм. Они закупают товарных свиней на рынке в то время, как прежде, напротив, продавали их на него. Высокий спрос на 100% обьясняет высокую цену на свиней.
Пока неизвестно, когда нормализуется ситуация. Глава НМА не исключает того, что она войдёт в прежнее русло в будущем году. Также он предполагает, что общее поголовье свиней достигнут 450 тыс. т в живом весе. Если не наладят экспорт, то излишнее предложение вызовет падение цен на свинину на внутреннем рынке.
Источник: agrotime.info