Впервые за три года итальянское свиное стадо увеличилось в размерах. Тем не менее, коронавирус, вероятно, также оказал влияние, поскольку сокращение мощностей по убою и разделке во время исследования означало, что сбыт свиней. застопорился Поэтому неудивительно, что категория свиней на откорме продемонстрировала наиболее значительный рост по сравнению с исследованием предыдущего года, увеличившись на 3,7% до почти 5,30 млн. голов. Количество поросят весом до 20 кг увеличилось на 3,6% до 1,45 млн. голов.
Итальянские свиноводы также увеличили свои стада племенных свиноматок за год на 12 300 голов, или на 2,1%, до 591 000 голов. Наблюдались различные изменения: количество супоросных свиноматок увеличилось на 2,8% до 488 000, а количество непокрытых свиноматок уменьшилось на 1,1% до 103 000. Еще более отчетливы различия в возрастной структуре. По сравнению с маем 2019 года количество старых свиноматок увеличилось на 21 200 голов или 4,8%, а количество свинок уменьшилось примерно на 9 000 голов или на 6,8%.
Одно из объяснений может заключаться в том, что после вспышки коронавируса цены на свиней в Италии падали в течение недель и месяцев, а к концу июня на рынке убойных свиней произошло падение примерно на 40%. Настроение свиноводов было плохим, особенно весной, из-за неопределенности прогнозов и последствий пандемии, поэтому производители, вероятно, сейчас будут выращивать меньше свинок. Напротив, некоторые из старых свиноматок, вероятно, не были проданы, потому что многим производителям мяса требовалось меньше сырья из-за ограничения работы во время пандемии.
Источник: Meatinfo.ru