Коллектив агрофирмы «Мценская» в Орловской области первым приступил к реализации нового инвестиционного проекта по производству говядины высшего качества, в том числе так называемого «мраморного мяса».
Проект предусматривает замкнутый цикл производства. Он включает: разведение и откорм специализированных пород скота с применением искусственного осеменения, обеспечение поголовья кормами, производство собственно мяса — от выращивания молодняка до товарного продукта в вакуумной упаковке.
На агрофирму уже завезена первая партия молодняка абердин-ангусской породы — 150 телочек и 100 бычков. Из отобранных 75 лучших телочек будет создана основа племенного стада для получения потомства. Первую партию продукции премиум-класса планируется получить уже в середине будущего года.
Источник: Agro.ru